La Rencontre entre l’homme & la nature
Casulli gastronomia est une fédération de petits producteurs italiens au savoir-faire ancestral et précieux, garants de la tradition familiale et du respect de la nature depuis plusieurs générations.
Casulli Gastronomia est née de la passion pour les produits vrais, de l’envie de faire connaître et partager des saveurs d’enfance uniques et exceptionnelles.
Grace à un terroir ensoleillé et à la générosité de ses terres, la production artisanale sur laquelle repose Casulli gastronomia permet de retrouver, encore aujourd’hui, le goût de ces bonnes choses.
Mais Casulli Gastronomia c’est aussi et surtout un suivi agronomique permanent de nos productions au service de la qualité ; tout ceci dans le but de garantir le respect de l’équilibre entre Nature, Homme et Environnement.
Casulli Gastronomia EURL
BP20413 – 35004 RENNES CEDEX
Nicola Casulli : 06 28 75 54 57
NOS PRODUITS
Huiles
Toutes nos huiles de catégorie supérieure, sont extraites à froid et obtenues directement des olives, sélectionnées et récoltées en Italie, par des procédés mécaniques artisanaux.
Vins
Dans le sud-est de l’Italie, la région des Pouilles est une terre imprégnée de soleil et de traditions. Entre ses villages chargés d’histoire et la mer omniprésente, s’étendent des vignes qui vous offrent toute la richesse et la générosité de ces lieux.
Pâtes
Produit emblématique de la culture et de la cuisine italienne, les pâtes doivent être produites dans la plus pure tradition, en utilisant une semoule fine et savoureuse. Gage d’excellentes pâtes, la semoule doit être sélectionnée avec soin et précision.
Vinaigres
L’Aceto Balsamico « Tradizionale » di Modena est une produit unique au monde, fruit d’une technologie très particulière : à l’inverse des vinaigres qui proviennent d’une dégradation du vin, le vinaigre balsamique de Modène est tiré directement de la fermentation alcoolique et acétique de moût de raisin.
Fromages
Les fromages italiens, à l’image du Parmigiano Reggiano ou du Gorgonzola, sont des emblèmes du savoir-faire artisanal ancestral. Ils se caractérisent par des terroirs variés et des méthodes d’affinage uniques, révélant une richesse de saveurs et de textures inégalée.
charcuteries
Ces charcuteries artisanales du sud de l’Italie, comme le Capocollo ou la Soppressata, sont le fruit de traditions séculaires. Elles se distinguent par des méthodes de production uniques, incluant un fumage au bois de « Fragno » et un affinage spécifique, offrant des saveurs authentiques et une qualité reconnue.
Nos valeurs
qualité artisanale biologique
Tradition
Nous préservons un savoir-faire ancestral pour offrir des saveurs authentiques qui rappellent l’enfance et la famille.
Qualité
Chaque produit est soigneusement sélectionné pour garantir une qualité exceptionnelle, respectueuse de l’environnement.
Équité
Nous négocions équitablement avec nos producteurs pour assurer des conditions justes et durables.
Bio
Notre gamme bio offre une consommation responsable, de la production à la table, pour un avenir durable.
partagez la passion
Casulli Gastronomia : Huile d’olive Vierge Extra et bio 100% italienne, vins du sud de l’Italie, parmigiano reggiano, produits artisanaux de terroirs d’Italie, vinaigre balsamique de Modène, tomates séchées et pâtes sèches biologiques